为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员的专业素养，保障师生舌尖上的安全，总务处于2月18日成功举办了2025年春季学期食品安全培训。本次培训邀请市场监管局罗敏主任担任主讲嘉宾，吸引了学校食品安全管理人员以及全体食堂从业人员的积极参与。

培训会上，罗主任以校园食品安全为主题，结合自身多年丰富的市场监管经验，通过大量真实生动的案例，深入浅出地为大家讲解了食品安全的重要性和相关法律法规。她详细介绍了食品采购、储存、加工、售卖、清洗消毒等各个环节的规范操作流程，强调了从业人员在日常工作中必须严格遵守的卫生标准和操作规范。例如，在食品采购环节，要严格把控食材来源，确保食材新鲜、安全、可追溯；在食品加工过程中，要注意生熟分开，防止交叉污染，确保食品烹饪熟透，避免因操作不当引发的食品安全事故。

罗主任还针对校园食品安全的常见问题和风险点进行了深入剖析，如食堂环境卫生管理、餐具消毒、食品留样等关键环节。她指出，学校食堂作为师生集中就餐的重要场所，食品安全责任重大，任何环节的疏忽都可能导致严重的后果。因此，食堂从业人员必须时刻保持高度的责任心和警惕性，将食品安全意识贯穿于工作的每一个细节。

培训过程中，罗主任的讲解生动形象，案例分析详实具体，引发了与会人员的强烈共鸣。大家纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更深刻的认识，也掌握了更多实用的操作技能。学校食品安全管理人员表示，将严格按照培训要求，进一步完善校园食品安全管理制度，加强对食堂的日常监督检查，确保食品安全工作落实到位。食堂从业人员则表示，在今后的工作中，一定会严格遵守操作规范，以高度的责任心为师生提供安全、健康、美味的餐饮服务。

总务处作为学院管理食品安全的职能部门，一直以来高度重视校园食品安全工作，此次培训是总务处加强食品安全管理的重要举措之一。通过此次培训，不仅提升了食堂从业人员的专业素养，也为学院营造了更加安全、健康的饮食环境。总务处将继续加强与市场监管部门的沟通与合作，定期开展食品安全培训和检查工作，切实保障师生舌尖上的安全，为校园的稳定发展保驾护航。